Confettura di lamponi: tendenzialmente acidula, l’aggiunta di zucchero ne esalta il sapore, il suo utilizzo oltre alla delizia per il palato è raccomandato per le sue proprietà.
Lamponi : ricco di Vit. C, acido citrico, sali minerali, tannino e pectina. È lassativo, antinfiammatorio, astringente e depurativo.
Utilizzo: decotto di foglie e sciroppo per gargarismi nelle infiammazioni della gola.
Ribes rosso ( ribes rubrum)
Ribes nero (nigrum) ricco di vit. C , mucillaggine, tannini e pectina. Eupeptico, diuretico e depurativo, conserva le proprietà con il congelamento. Il ribes mantiene inalterate le sue proprietà anche durante la cottura.
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